La Sierra de Gata, ubicada en Extremadura, es una región que combina naturaleza exuberante, historia milenaria y una rica tradición cultural y gastronómica.
Este rincón de España, aún poco conocido, es ideal para aquellos que buscan una escapada rural auténtica, lejos del bullicio de las grandes ciudades.
En esta guía, te llevaremos a través de cuatro destinos imprescindibles en tu visita a la Sierra de Gata: Almazara As Pontis, A Velha Fábrica, Eljas, y San Martín de Trevejo.
Desde la exquisita experiencia del oleoturismo hasta la exploración de pueblos con encanto y arquitectura tradicional, este recorrido te mostrará lo mejor que ofrece la Sierra de Gata.
1. Almazara As Pontis: Oleoturismo en su máxima expresión.
Comienza tu aventura en la Almazara As Pontis, situada cerca de Valverde del Fresno. Esta almazara es un ejemplo perfecto de cómo combinar la tradición con la innovación, produciendo aceite de oliva virgen extra (AOVE) de la más alta calidad. Desde su fundación en 2008, As Pontis ha ganado numerosos premios gracias a su compromiso con la calidad y el respeto al medio ambiente.
- Proceso de producción y sostenibilidad: En As Pontis, el proceso de producción es meticuloso y sostenible. Utilizan tecnología avanzada, como una caldera de biomasa y una planta depuradora que elimina los residuos generados durante la elaboración del aceite. Además, el AOVE que producen se elabora exclusivamente con la variedad de manzanilla cacereña, una variedad de oliva cultivada principalmente en las Hurdes y la Sierra de Gata. Este enfoque en la calidad y la sostenibilidad ha llevado a As Pontis a ser reconocida como una de las mejores almazaras de la región.
- Experiencia de cata y tienda: Durante tu visita, tendrás la oportunidad de participar en una cata de aceites, donde descubrirás las sutilezas de sabor, olor y textura que caracterizan a cada una de las variedades de AOVE. Cada aceite tiene su propia personalidad, desde aceites más suaves, ideales para niños, hasta aceites con sabores específicos, perfectos para realzar diferentes tipos de comidas y postres. En la tienda de la almazara, podrás comprar estas especialidades, llevándote a casa un pedacito de la Sierra de Gata. Esta experiencia de oleoturismo es una inmersión completa en el mundo del aceite de oliva y es una visita imprescindible para los amantes de la gastronomía.
- Reserva tu visita: Si quieres conocer más sobre la producción de AOVE en As Pontis, puedes reservar tu visita y vivir esta experiencia única.
2. A Velha Fábrica: Un refugio de lujo en Valverde del Fresno.
Después de una mañana aprendiendo sobre aceite de oliva, es hora de relajarse en el hotel rural de cuatro estrellas A Velha Fábrica. Este encantador hotel, ubicado en una antigua fábrica textil de jabones y aceites en Valverde del Fresno, ofrece todas las comodidades que puedas necesitar, rodeado de jardines bien cuidados y una piscina de agua salada que es un verdadero lujo.
- Alojamiento y gastronomía: A Velha Fábrica cuenta con diversas opciones de alojamiento, ideales tanto para parejas como para familias. Las habitaciones están decoradas con un gusto exquisito, manteniendo elementos originales de la antigua fábrica que añaden un toque de historia al confort moderno. Este equilibrio entre tradición y modernidad hace que la estancia en A Velha Fábrica sea una experiencia única. El restaurante del hotel es otra razón para visitar este lugar. Aquí, podrás disfrutar de platos elaborados con ingredientes locales y de temporada, que reflejan la rica gastronomía de la región. Entre los platos que destacan se encuentra el cabrito asado, una especialidad que no puedes dejar pasar. Además, la atención al cliente es excepcional, con un personal siempre pendiente de que no te falte nada durante la comida, lo que hace que tu experiencia gastronómica sea aún más placentera.
- Explora los alrededores y relájate: El entorno de A Velha Fábrica es ideal para desconectar del ajetreo diario. Puedes pasear por los jardines, relajarte junto a la piscina de agua salada, o simplemente disfrutar del paisaje desde la comodidad de tu habitación. Este hotel es más que un lugar para dormir; es un destino en sí mismo donde puedes disfrutar de la tranquilidad de la Sierra de Gata con todas las comodidades modernas. No olvides hacer tu reserva con antelación para garantizar tu estancia en este acogedor hotel.
3. Eljas: Un pueblo encantador con herencia romana.
A tan solo unos kilómetros de Valverde del Fresno se encuentra Eljas, un pequeño pueblo que destaca por su ubicación en la ladera de un monte y por conservar el dialecto de la Fala, una lengua única que comparten también Valverde del Fresno y San Martín de Trevejo.
- Explorando el pueblo: Llegar a Eljas puede ser todo un desafío debido a sus calles estrechas y empinadas, pero el esfuerzo vale la pena. Al llegar a la Plaza de la Constitución, donde puedes dejar aparcado tu coche, te encontrarás en el corazón de este pintoresco pueblo. El origen de Eljas se remonta a la época romana, y durante el siglo XIV pasó a manos de la Orden de Alcántara, que construyó el castillo, hoy declarado monumento histórico-artístico.
- Monumentos y rutas naturales: Pasea por las calles de Eljas y descubre su Iglesia de Nuestra Señora de la Asunción (siglos XV-XVI) y las ermitas de la Divina Pastora y San Cristo. La arquitectura típica de la zona se mezcla aquí con viviendas más modernas, creando un contraste interesante que da cuenta de la evolución del pueblo a lo largo de los siglos. Para los amantes de la naturaleza, Eljas ofrece varias rutas de senderismo y paseos a caballo, incluyendo una que lleva hasta la frontera con Salamanca. Estas rutas permiten disfrutar de paisajes impresionantes y conectarse con la naturaleza en su estado más puro. Y si visitas en verano, no te pierdas las piscinas naturales a las afueras del pueblo, rodeadas de un frondoso bosque que ofrece sombra y frescura, convirtiéndolas en un refugio ideal contra el calor.
4. San Martín de Trevejo: Un tesoro en la Sierra de Gata.
Termina tu recorrido en San Martín de Trevejo, un pueblo que ha sido declarado Bien de Interés Cultural y forma parte de la lista de los Pueblos más Bonitos de España. Este reconocimiento se debe a su excelente estado de conservación, tanto de sus calles como de sus casas, que mantienen el estilo arquitectónico tradicional de la región.
- Descubriendo el casco histórico: San Martín de Trevejo es un lugar para explorar con calma, disfrutando de la tranquilidad y el sonido del regato Jálama, un pequeño arroyo que corre por algunas de las calles más emblemáticas como Corredera, Hospital y Guardia Civil. Las casas aquí, muchas de ellas de tres alturas, combinan piedra, madera y adobe, y están adornadas con elementos como «poyos» (bancos de piedra en la fachada) y «tozones» (vigas de madera que sostienen la parte superior de la fachada). Estos detalles arquitectónicos no solo son visualmente atractivos, sino que también cuentan la historia de cómo vivían las familias en el pasado.
- Plaza Mayor y vida local: El centro neurálgico es la Plaza Mayor, una plaza porticada donde se encuentra un pilón de finales del siglo XIX, la torre campanario y varias casas señoriales, entre las que destaca la Casa de la Encomienda. Este es el lugar perfecto para sentarte en uno de los bares, tomar algo y observar la vida local mientras los mañegos (gentilicio en la Fala) van y vienen. La plaza siempre tiene un ambiente animado, lo que la convierte en un punto ideal para disfrutar de la cultura local y conocer a los habitantes del pueblo.
- Piscinas naturales y senderismo: Al igual que en Eljas, San Martín de Trevejo cuenta con piscinas naturales donde puedes escapar del calor del verano y disfrutar de un baño refrescante rodeado de naturaleza. Además, si te gusta el senderismo, San Martín de Trevejo conserva los restos de una antigua calzada romana que te llevará al Puerto de Santa Clara en una ruta de algo más de 4 km. Este sendero es ideal para quienes buscan combinar historia y naturaleza en una sola experiencia.
Planifica tu visita: Consejos y recomendaciones.
Para aprovechar al máximo tu visita a la Sierra de Gata, aquí te dejamos algunos consejos prácticos:
- Aparcamiento: En todos los pueblos, es mejor aparcar en las plazas principales y explorar a pie. Las calles son estrechas y empedradas, lo que hace que caminar sea la mejor opción para descubrir los detalles de cada lugar.
- Mejor época para visitar: La primavera y el otoño son las estaciones ideales para visitar la Sierra de Gata, cuando el clima es suave y los paisajes están en su máximo esplendor. Sin embargo, cada estación tiene su propio encanto, y siempre encontrarás algo especial que hacer.
- Alojamiento: Haz tu reserva con antelación, especialmente en hoteles populares como A Velha Fábrica, que tienden a llenarse rápido debido a su reputación y excelente servicio.
- Aplicación útil: Descarga la APP Sierra de Gata Turismo para obtener información adicional y recomendaciones sobre lugares para visitar, rutas de senderismo, y eventos locales. Esta herramienta te ayudará a planificar tu viaje y a descubrir rincones menos conocidos de la Sierra de Gata.
Estos cuatro destinos representan lo mejor de la Sierra de Gata: una combinación de historia, cultura, naturaleza y tradiciones que han perdurado a lo largo de los siglos. Al visitar la Almazara As Pontis, te sumergirás en el arte de producir uno de los mejores aceites de oliva virgen extra de la región. En A Velha Fábrica, disfrutarás de una estancia de lujo en un entorno rural único. Eljas te ofrecerá una experiencia auténtica en un pueblo con una rica herencia histórica, mientras que San Martín de Trevejo te cautivará con su belleza y su ambiente tradicional.
Elegir visitar estos lugares es optar por una experiencia auténtica, lejos del turismo masivo. Aquí, podrás desconectar, relajarte y redescubrir el placer de viajar a destinos donde el tiempo parece haberse detenido y donde cada detalle cuenta una historia.
¡¡No esperes más y planifica tu viaje a este rincón mágico de Extremadura hoy mismo!!
A continuación, te dejamos toda la información que consideramos de utilidad para hacer tu visita más fácil.
Datos Básicos:
- ¿Dónde están Almazara As Pontis, A Velha Fábrica, Eljas y San Martín de Trevejo?